ANA SAYFA
KURUMSAL
İLETİŞİM
SERTİFİKALAR
ÜRÜNLER
YEMEK TARİFLERİ
DUYURULAR
 » Yumurta nelere iyi gelir

Yumurta, zeki, başaralı çocukların yetişmesi için beyinsel fonksiyonlarını etkileyen Kolin'in en yoğun olduğu besindir.
 » YUMURTAYI PİŞİRİRKEN

Yumurtalı yemekler hazırlanmadan önce ve sonra ellerin, kullanılacak kapların araçların yıkanması gereklidir.
 » BU NOKTALARA DİKKAT ETMEYİ UNUTMAYIN

. Yumurta buzdolabında; peynir, soğan, balık gibi güçlü kokusu olan besinlerin yakınında saklanmamalıdır. Çünkü yumurtanın kabuğu gözeneklidir ve yumurta güçlü kokuları emebilmektedir.
 » YUMURTA HAKKINDA BİLMEDİKLERİMİZ

Yumurta kabuğunun yüzeyinde 17.000 adet küçük delik (por) bulunur.
Yumurtanın kabuk rengi tavuğun cinsiyle alakalıdır. Kahverengi ve beyaz yumurtalar besleyicilik yönünden aynıdır.
 » Hayırlı olsun

Sitemiz hayırlı olsun.
   

HAVA DURUMU
ZONGULDAK İSTANBUL
İSTATİSTİK
  İstatistik
  Dün : 94
  Bugün : 61
  Toplam: 89569
   Şuan Çevirimiçi:

 19 konuk,

 
Ana Sayfa » DUYURULAR »  
YUMURTAYI PİŞİRİRKEN
Tarih : 19-12-2012
  • Yumurtalı yemekler hazırlanmadan önce ve sonra ellerin, kullanılacak kapların araçların yıkanması gereklidir.
  • Çiğ yumurtalar temiz kaplara kırılmalıdır.
  • Kullanılacak miktar kadar yumurta buzdolabından dışarıya çıkartılmalıdır.
  • Yumurta içeren ve yumurtadan zengin yiyecekler hazırlanması sürelerinin haricinde iki saatten fazla buzdolabının dışında tutulmamalıdır.
  • Yumurta kabuklu olarak pişirildiğinde 4 dakikada beyazı, 12 dakikada tamı katılaşır.
  • Yumurta içeren bütün tarifelere pişirilme işlemi uygulanmalıdır. Çiğ yumurtanın hem sindirimi güçtür hem de mikroorganizmaların bulaşma riski vardır. Salmonella enfeksiyonları en çok rastlanılanıdır.
  • Çiğ yumurtanın beyazındaki avidin, sarısında bulunan B grubu vitaminlerden biyotini bağlayarak kullanılmasını engeller. Pişirme ile bu olumsuz etki önlenir.
  • Yumurtanın pişirilme süresinin iyi ayarlanması gereklidir. Örneğin; yumurtayı haşlama süresi uzarsa ve yumurta bayatsa sarıdaki demir, beyazdaki sülfür ile birleşerek yumurta sarısının etrafında yeşil bir halka oluşur (Demir sülfür halkası).
    Uzun süre pişirilen yumurtaların sindirimi güçleşir ve uygulanan pişirme yöntemine göre B grubu vitaminlerde kayıplar oluşur. Kayıpları önlemek için yumurtayı yağa kırma yerine, diğer yöntemler ile pişirme tercih edilmelidir.
  • Yumurta beyazı ve sarısındaki besin öğelerinin tür ve miktarı farklılık göstermektedir.





     
 
 
  LİSTE   HİT
Yumurta nelere iyi gelir 19-12-2012 3826
YUMURTAYI PİŞİRİRKEN 19-12-2012 2285
BU NOKTALARA DİKKAT ETMEYİ UNUTMAYIN 19-12-2012 1968
YUMURTA HAKKINDA BİLMEDİKLERİMİZ 19-12-2012 2279
Hayırlı olsun 01-08-2012 2128
 
 

ÇAYTES
Çaycuma Hayvancılık Üretim ve Ticaret A.Ş.
Uluköyü – Çaycuma / ZONGULDAK

E-posta: caytes67@hotmail.com - info@caytesyumurta.com

Tel : 0 372 633 57 58 - 633 53 33
Faks :0.372 633 50 33